暑い時期を乗り越えるには、日々の栄養摂取が大切です。 夏バテで食欲がわかない時には、酸味をうまく使うと食べられるものが増えますよ。今回はトマトと梅を使った、さっぱりした 酸味のソースをご紹介!いろいろなものにかけて、夏のアレンジ メニューを楽しんでみてください。
材料（1杯分）
- 醤油 25cc
- おいしいだし 大さじ3
- トマト 1個
- 梅干し 5個
- 長ネギ 1/3本
A
- 酒 100cc
- みりん 100cc
作り方
- 鍋にAの材料を入れ、5分ほど沸騰させてアルコールをとばす。火を止め 少し冷ます。
- トマトは1㎝くらいのサイの目に切り、梅干しと長ネギはみじん切りにする。
- 醤油とおいしいだしと➁の材料、Aを入れ、中火で10分くらい煮込んで出来上がり。
一言コメント
ハンバーグやカジキのグリルにのせたり、パスタソースとしてもお使いいただけます。煮込むことで梅の風味は程よく 消えるので、苦手な方でも大丈夫。出来上がったソースは冷やして、冷蔵庫で10日くらい保存が可能です。
このレシピで使用している商品
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